Malzemeler: 1 kilo karides, 100 gram tereyağı, 1 çorba kaşığı sıvı yağ, 1 diş sarımsak, 1 çorba kaşığı un, 3 tane iri domates, 150 gr rende taze kaşar veya mozarella, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz

 








Tarif: Karidesleri iyice yıkadıktan sonra kabuklarını ayıklayın ve tekrar yıkayın. Süzgece alın, suyu süzülene kadar bekleyin ve havlu kağıtla kurulayın. Büyük teflon tavaya yağları koyun. Yağı kızdırın ama yanmamasına dikkat edin. Sarımsağı içine ezilmiş şekilde ekleyin. Kokusu çıkar çıkmaz karidesleri ilave edin. Tahta bir kaşıkla çevirin. Suyunu verirken unu serpeleyin ve karıştırma işlemine devam edin. Domateslerin kabuklarını soyun. 2 tanesini rendeleyin, birini küçük doğrayın ve tavanın içine katın. Çevirmeye devam edin, suyunu çok çektirmeden tuzu ve karabiberi serpin. Ocağın altını kapatın ve fırına dayanıklı bir kaba ya da porsiyon kaplarınıza yerleştirin. Üzerine rende peynir koyun ve 180 derecede peynir eriyene kadar pişirin.